Caviar gilt als eine der begehrtesten Delikatessen der Welt. Wie dieses exklusive Lebensmittel hergestellt wird, wissen indes nur die wenigsten Menschen. Dies ist ohne Frage auch der Tatsache geschuldet, dass Caviar ein relativ teures Luxusgut ist: Eine Dose Beluga-Caviar kostet je nach Anbieter zwischen 140 und 180 CHF. Wenn Sie wissen möchten, wie das „schwarze Gold“ in die Blechdose kommt, wird Sie der folgende Artikel interessieren.
Bei der Caviar-Gewinnung ist Handarbeit gefragt
Bei Caviar handelt es sich um Eier (auch: Rogen) von verschiedenen Stör-Arten, die hauptsächlich im Nordpolarmeer, Schwarzen Meer, Asowschen Meer und Kaspischen Meer gefangen werden. Die häufigsten Arten
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